Ẩm thực

» Ẩm thực

(DNVN) - Khác hoàn toàn với những loại phở thông thường, phở khô rất đặc biệt, sợi nhỏ, săn, hơi dai, nhờ vậy mà khi trộn đều lên dễ thấm gia vị mà không bị nát.

Xem tiếp »

Ăn chân gà ngừa chứng loãng xương

(DNVN) - Loãng xương hoặc xốp xương là căn bệnh xương dễ vỡ, dễ gãy, và hư hỏng. Hiện tượng này thường không gây triệu chứng, và chúng ta không nhận thức được quá trình diễn ra hiện tượng loãng xương, xốp xương.

Xem tiếp »

Tôm xào kim chi Hàn Quốc

(DNVN) - Cách làm đơn giản nhưng món ăn lại thơm ngon đậm đà, ăn với cơm nóng rất hợp.

Xem tiếp »

Cá mặn - quen mùi, nhớ vị

(DNVN) - Không giống khô cũng chẳng phải mắm, cá mặn được lý giải theo nhiều cách khác nhau, người gọi là khô cá chét, người nói làm từ cá sủ, có khi là cá thu muối dùi...

Xem tiếp »

Bình dị cơm nắm

(DNVN) - Cơm nắm (cơm vắt hay cơm bới) là món ăn đặc trưng của những quốc gia lấy lúa gạo làm lương thực chính trong bữa ăn hăìng ngày. Tùy theo truyền thống và phong cách ẩm thực của mỗi vùng đất mà nắm cơm có sự thay đổi cho phù hợp với lối sống. Cơm nắm chưa bao giờ được xem là trân phẩm, nhưng luôn là món ngon hồn hậu nhất và tinh tế trong thực đơn của những người dân bình dị.

Xem tiếp »

Bẹ sườn nướng mật ong

(DNVN) - Bẹ sườn nướng mùi thơm thật hấp dẫn. Ăn kèm với khoai tây chiên hay xà lách thì thật thuyệt.

Xem tiếp »

Quán Saigon 'hút hồn' thực khách Mỹ

(DNVN) - Trong một ngày ảm đạm của mùa đông nước Mỹ, ánh sáng ấm áp toát ra từ phòng ăn của nhà hàng Saigon, tại New Jersey hiện ra như một “vị cứu tinh” cho khách đi đường.

Xem tiếp »

Món ngon lai rai mùa lạnh (P.I)

(DNVN) - Nghêu chiên giòn cháy tỏi, bò xào khoai tây, cua lột rang cháy tỏi, mực xào tương ớt là những món ăn ngon để lai rai trong những buổi tối sum họp cùng bạn bè, gia đình.

Xem tiếp »

Bún gỏi dà

(DNVN) - Biết tôi đi tìm nguyên ngữ của hai chữ “gỏi dà”, bà Trịnh Thị Ngọc Nữ, 64 tuổi, chủ nhân quán Bún Gỏi Dà ở Mỹ Xuyên – Sóc Trăng, người đoạt giải Danh hiệu truyền thống về món ăn này giải thích: thay vì làm gỏi cuốn, người ta cho bún vào tô, trộn thêm thịt, tép, rau và tương xay trộn đều... Mãi sau này các bà nội trợ có sáng kiến cho thêm nước xúp vào tô, thành món “bún gỏi dà”.

Xem tiếp »

Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam

(DNVN) - Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam không phải chiên (như kiểu người Hoa) mà khi nấu chín xong có thể vớt bớt mỡ cho đỡ béo, ăn kém mì, bún hay cơm đều rất hợp.

Xem tiếp »

Các tin khác

• Văn hóa trà Việt Nam (01/11)

• Tôm hấp sả - lá chanh (07/10)

• Bộ sưu tập tinh hoa món ngon (01/10)

• Ấm áp bữa cơm gia đình (01/10)

• BẠN BÈ QUÊ – chắt chiu hồn xứ Quảng. (31/08)

• Món ngon cho tháng Vu lan (25/08)

• Nhà hàng Hoàng Yến: Nơi hội tụ đam mê và trải nghiệm (24/08)

• Hủ tíu càri (20/08)

• Đặc sản gà chân voi Đông Cảo (20/08)

• Buffet trưa ở đâu, có gì? (07/08)